طبيعة الحلاوة الإريثريتول في الحلويات CAS 149-32-6

يعتبر الإريثريتول خيارًا شائعًا كبديل للسكر في الحلويات. يوفر طعمًا حلوًا يشبه طعم السكر، حيث تبلغ حلاوته حوالي 70% من حلاوة السكروز. على سبيل المثال، في الشوكولاتة الخالية من السكر، يمكن أن يحل محل محتوى السكر التقليدي. يتيح ذلك للمصنعين إنتاج حلويات منخفضة السعرات الحرارية ومناسبة للمستهلكين الذين يراقبون تناولهم للسكر، مثل مرضى السكر أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

إرسال التحقيق

الوصف

معلمات التقنية

وصف المنتجات

الصيغة الكيميائية:C4H10O4

الوزن الجزيئي_:122.12

اينكس: E968

رمز النظام المنسق: 2905499000

رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 149-32-6

سمات

نقطة الانصهار: 119-123درجة مئوية
الذوبان: قابل للذوبان في الماء (37٪، 25 درجة مئوية، أقل قابلية للذوبان من السكروز)، قابل للذوبان بشكل طفيف في الكحول، غير قابل للذوبان عمليا في الدهون والأثير.

طلب

في الحلويات مثل العلكة والفصيلة الخبازية، يمكن أن يساهم الإريثريتول في الحصول على الملمس المطلوب. يمكن أن يساعد في تكوين ملمس مطاطي أو ناعم، اعتمادًا على التركيبة. على سبيل المثال، في الحلوى الصمغية، يمكن أن يتفاعل مع مكونات أخرى مثل الجيلاتين أو البكتين لتوفير القوام المطاطي المميز.

معلمة المنتجات

غرض	فِهرِس
لون	أبيض
ذوق	حلو
شخصية	مسحوق بلوري أو جسيم
النجاسة	لا توجد شوائب مرئية، ولا توجد مواد غريبة
فحص (أساس جاف)،٪	99.5-100.5
فقدان التجفيف،٪	أقل من أو يساوي 0.2
رماد،٪	أقل من أو يساوي 0.1
تقليل السكريات %	أقل من أو يساوي 0.3
الريبيتول والجلسرين،٪	أقل من أو يساوي 0.1
قيمة الرقم الهيدروجيني	5.0~7.0
نقطة الانصهار	119~123
الموصلية، الولايات المتحدة / سم	＜20
إجمالي الزرنيخ (As)/(ملجم/كجم)	0.3
الرصاص (Pb)/(ملجم/كجم) أقل من أو يساوي	0.5
إجمالي عدد اللوحات (CFU/g)	أقل من أو يساوي 100
القولونيات/(MPN/ز)	أقل من أو يساوي 3.0
الإشريكية القولونية (CFU/g)	＜10

التعبئة والتغليف والتخزين

في 25 كجم/كيس. تخزينها وإغلاقها في منطقة مظللة وجافة وجيدة التهوية بعيدًا عن المواد الكيميائية السامة والخطرة.

شهادة

● موافق للشريعة اليهودية / حلال / ISO9001 / ISO22000 / RSPOCerificated
● لا موك، المزيد من الفرص، وتوفير عينة للاختبار
● حزمة المنتجات المخصصة
● الشحن المختلط.