وصف المنتجات
الصيغة الكيميائية:C21H42O4
einecs: E471
كاس رقم: 31566-31-1
رمز HS:291590090
سمات
Glycerol Monostearate هو مسحوق أبيض عديم الرائحة.
طلب
تعزيز القابلية للتوسع وقابلية التشغيل:في عجينة الخبز ، حميدات الغريبة وغيرها من المعجنات ، يمكن لـ GMs التفاعل مع بروتين الجلوتين لإضعاف التكوين المفرط للغلوتين ، مما يجعل العجين أكثر ليونة وأسهل للفة ، وتقليل الكسر أو الانكماش أثناء التشغيل (بشكل خاص للمنتجات التي تتطلب طبقات أو تشكيل ، مثل القشرة القصيرة والقشور المفرطة).
تحسين الذروة: ساعد العجين في الحفاظ على الغاز أثناء التخمير أو الخبز ، مما يجعل المسام الداخلية للمنتج النهائي أكثر اتساقًا والذوق الأكثر ليونة (مثل كعكة الإسفنج وكعكة الشيفون).
يحسن توزيع الزيت والهشم
في الغريبة (مثل ملفات تعريف الارتباط والمعجنات نفخة) ، يمكن لـ GMS تفريق الزيت بالتساوي في العجين ، ويعزز تأثير الطبقات ، ويحسن هشاشة المنتج النهائي والتقليل من ظاهرة "نزيف الزيت" الناجم عن هطول الأمطار الزيتية.
تحسين أداء الخبز
تعزيز التشكيل السريع لسطح المعجنات ، وتقليل الانكماش والتشوه أثناء الخبز ، وجعل المنتج النهائي أكثر انتظامًا ؛ في الوقت نفسه ، ساعد في تسخين التوصيل بالتساوي لتجنب الاحتراق الجزئي أو عدم الاستقرار.
استقرار الحشوات والديكورات
بالنسبة للمعجنات ذات الحشوات الدهنية أو الكريمة (مثل كعك الطبقة والفطائر) ، يمكن أن تساعد GMs في استحمام وتثبيت الحشوات ، ومنع فصل الزيت والماء ، والحفاظ على نسيج دقيق ؛ في زينة الصقيع والكريمة ، يمكن أن تعزز استقرارها ومنعهم من الذوبان أو تشوه.
معلمة المنتجات
|
غرض |
فِهرِس |
|
محتوى monoglycerides (٪)
|
90.0 دقيقة
|
|
قيمة الحمض (ملغ كوه/ز)
|
3.0 كحد أقصى
|
|
حمض حر (مثل حمض ستيريك ، ٪)
|
2.5 كحد أقصى
|
|
الجلسرين الحرة (٪)
|
1.0 كحد أقصى |
|
قيمة اليود (G/100g)
|
3.0 كحد أقصى |
|
نقطة الانصهار (درجة)
|
60.0-70.0
|
|
الزرنيخ (كما ، ملغ/كغ)
|
1.0 كحد أقصى
|
|
الرصاص (PB ، ملغ/كغ)
|
2.0 كحد أقصى
|
التغليف والتخزين
التغليف: حقيبة 25 كجم.
شهادة
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPICerignated
● لا موك ، المزيد من الفرص ، وتوفير عينة للاختبار
● حزمة المنتجات المخصصة
● شحنة مختلطة.
مصنعنا والمستودع
مصنعنا و Quipment
LOREM IPSUM DOLOR SIT ، AMET CONCECTETUR ADIPISING ELIT.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني الحصول على COA و TDS و MSDS؟
ج: بالتأكيد! اتصل بنا sales@hombochem.com أو مدير المبيعات.
س: هل يمكنك القيام بالحزمة المخصصة؟
ج: نعم. حزمة منتجات المسحوق هي 25 كجم/حقيبة/كرتون.
س: هل يمكنني الحصول على العينة المجانية؟
ج: نعم ، يمكن أن تكون العينة مجانًا أقل من 500 جرام.
س: ماذا عن عناصر الدفع؟
A: L/C ، D/P ، D/A ، CAD ، T/T ECT.
س: هل يمكنني زيارة مصنعك؟
ج: بالتأكيد! مرحبًا بك ، قم بزيارة مصنعنا ومركز D&R في أي وقت.
س: هل يمكنك دعمنا في التطبيقات؟
ج: نعم ، إنه من دواعي سروري!
الوسم : مستحلب الغذاء E471 Glycerol Monostearate GMS CAS 31566-31-1 في المعجنات ، في الصين مستحلبات الغذاء E471 Glycerol Monostearate GMS CAS 31566-31-1 في موردي المعجنات ، المصنع ، المصنع
