وصف المنتجات
الصيغة الكيميائية:C21H42O4
اينكس: E471
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 31566-31-1
رمز النظام المنسق:291590090
سمات
الجلسرين مونوستيرات هو مسحوق أبيض عديم الرائحة وعديم اللون.
طلب
احتباس الرطوبة:في الخبز، على سبيل المثال، يعني هذا أنه يبقى طازجًا وناعمًا لفترة أطول، مما يقلل من المعدل الذي يصبح فيه قاسيًا وأقل قبولًا. وبالمثل، في الكعك والمعجنات، فهو يساعد على الحفاظ على محتواها من الرطوبة، ويمنعها من الجفاف ويحافظ على قوامها ونكهتها المرغوبة على مدى فترة طويلة من التخزين أو العرض.
خصائص مضادة للستاتينج: يمكن لـ GMS أيضًا إبطاء عملية تجميد الخبز. Staling هو مزيج معقد من التغييرات في بنية النشا وتوزيع الرطوبة في الخبز. يتفاعل GMS مع جزيئات النشا ويساعد على تأخير هذه التغييرات، مما يجعل الخبز يبدو طازجًا لفترة أطول. وهذا مفيد بشكل خاص للمخابز التجارية حيث قد تحتاج المنتجات إلى البقاء على أرفف المتاجر لبضعة أيام قبل بيعها.
هيكل الفتات: يمكن أن تؤدي إضافة GMS إلى بنية فتات أكثر اتساقًا ودقة في المخبوزات. وهذا ما يعطيه مظهراً جذاباً عند تقطيعه إلى شرائح مع وجود جيوب هوائية موزعة بالتساوي في الخبز. في الكعك، يساعد على خلق ملمس ناعم ومتساوي جذاب بصريًا. على سبيل المثال، تتمتع طبقات الكعك المصنوعة من GMS بمظهر أجمل عند تقطيعها، مع فتات متناسقة تجعلها أكثر ملاءمة للأغراض التزيينية أو للاستخدام في الحلويات مثل شرائح الكعك مع الزينة أو الحشوات.
الانتهاء من السطح: يمكن أن يؤثر GMS أيضًا على سطح المخبوزات. وفي بعض الحالات، يمكن أن يعطي مظهرًا لامعًا أو ناعمًا قليلاً لقشرة الخبز أو الجزء الخارجي من المعجنات. وهذا يمكن أن يجعل المنتجات تبدو أكثر احترافية وجاذبية للمستهلكين.
معلمة المنتجات
|
غرض |
فِهرِس |
|
محتوى أحادي الجليسريد (٪)
|
90.0 دقيقة
|
|
قيمة الحمض (ملجم KOH/جم)
|
3.0 الحد الأقصى
|
|
حمض حر (مثل حمض دهني،٪)
|
2.5 ماكس
|
|
الجلسرين الحر (٪)
|
1.0 الحد الأقصى |
|
قيمة اليود (جم/100جم)
|
3.0 الحد الأقصى |
|
نقطة الانصهار (درجة)
|
60.0-70.0
|
|
الزرنيخ (مثل، ملغم/كغم)
|
1.0 الحد الأقصى
|
|
الرصاص (الرصاص، ملغم/كغم)
|
2.0 الحد الأقصى
|
التعبئة والتغليف والتخزين
التعبئة والتغليف: كيس 25 كجم.
شهادة
● موافق للشريعة اليهودية / حلال / ISO9001 / ISO22000 / RSPOCerificated
● لا موك، المزيد من الفرص، وتوفير عينة للاختبار
● حزمة المنتجات المخصصة
● الشحن المختلط.
لدينا مصنع ومستودع
مصنعنا ومعداتنا
لوريم إيبسوم دولور الجلوس، أميت كونسيكتور أديبيسينج إيليت.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني الحصول على شهادة توثيق البرامج، TDS وMSDS؟
ج: بالتأكيد! اتصل بنا sales@hombochem.com أو مدير المبيعات.
س: هل يمكنك أن تفعل الحزمة المخصصة؟
ج: نعم. حزمة منتجات المسحوق هي 25 كجم/كيس/كرتون.
س: هل يمكنني الحصول على عينة مجانية؟
ج: نعم ، يمكن أن تكون العينة مجانية أقل من 500 جرام.
س: ماذا عن بنود الدفع؟
ج: خطاب الاعتماد، D/P، D/A، CAD، T/T إلخ.
س: هل يمكنني زيارة المصنع الخاص بك؟
ج: بالتأكيد! نرحب بكم بزيارة المصنع ومركز D&R في أي وقت.
س: هل يمكنكم دعمنا في التطبيقات؟
ج: نعم. إنه لمن دواعي سرورنا!
الوسم : الغذاء emusifer gms الجلسرين أحادي ستيارات cas 31566-31-1 في الخبز e471، الصين الغذاء emusifer gms الجلسرين أحادي ستيارات cas 31566-31-1 في الخبز e471 الموردين والمصنع
