وصف المنتجات
الصيغة الكيميائية:C3h6o3
رمز النظام المنسق:291811
اينكس: 212-406-7
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 50-21-5 & 814-80-2
سمات
مسحوق حمض اللاكتيك هو خليط من حمض اللاكتيك ولاكتات الكالسيوم. وهو فاكهي بشكل طبيعي، وحامض يدوم طويلاً. الخواص: أبيض أو أبيض حليبي حبيبي أو مسحوق، عديم الرائحة، حامض، قابل للذوبان في الماء.
طلب
منتجات الألبان: في منتجات مثل الزبادي والجبن، يساعد مسحوق حامض اللبنيك في عملية الحفظ. في الزبادي، يمنع حمض اللاكتيك الناتج أثناء التخمير (سواء بشكل طبيعي أو مع إضافة مسحوق حمض اللاكتيك) نمو البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. تعمل بيئة الرقم الهيدروجيني المنخفضة أيضًا على إبطاء نشاط التلف - مما يسبب الإنزيمات، مما يحافظ على الزبادي طازجًا لفترة أطول.
منتجات اللحوم: يمكن استخدام مسحوق حمض اللاكتيك في معالجة اللحوم الطازجة. يمكن أن يقلل من درجة الحموضة السطحية للحوم، مما يمنع نمو البكتيريا المسببة للفساد مثل الزائفة والليستيريا. في اللحوم المعالجة مثل النقانق ولحم الخنزير، يساعد في منع نمو كلوستريديوم بوتولينوم، وهي بكتيريا يمكن أن تنتج سمًا مميتًا.
منتجات المخابز: في الخبز والمخبوزات الأخرى، يمكن أن يعمل مسحوق حمض اللاكتيك كمادة حافظة. يساعد في التحكم في نمو العفن على سطح المنتجات. تعمل البيئة الحمضية على إبطاء إنبات ونمو جراثيم العفن، مما يزيد من مدة صلاحية المخبوزات.
وصف المنتجات
|
غرض |
فِهرِس |
|
مظهر |
مسحوق أبيض |
|
محتوى حمض اللاكتيك |
58-62% |
|
محتوى لاكتات الكالسيوم |
35-42% |
|
السيليكا |
1-3% |
|
رُطُوبَة |
2% كحد أقصى |
|
المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) |
10 جزء في المليون كحد أقصى |
|
الزرنيخ (كما) |
1 جزء في المليون كحد أقصى |
|
حديد |
10 جزء في المليون كحد أقصى |
|
كبريتات (كما SO4) |
0.02٪الأعلى |
|
كلوريد (كما Cl) |
0.001٪الأعلى |
|
قيمة الرقم الهيدروجيني (محلول 10%) |
3.0-3.3 |
|
البكتيريا المتوسطة |
<1000cfu/g |
التعبئة والتغليف والتخزين
أكياس 25 كجم أو كرتون أو براميل.تخزينها وإغلاقها في منطقة مظللة وجافة وجيدة التهوية بعيدًا عن المواد الكيميائية السامة والخطرة.
المزايا والشهادات
● موافق للشريعة اليهودية / حلال / ISO9001 / ISO22000 / RSPOCerificated
● لا موك، المزيد من الفرص، وتوفير عينة للاختبار
● حزمة المنتجات المخصصة
● الشحن المختلط.
الوسم : مسحوق حمض اللاكتيك كمادة حافظة في علبة اللحوم رقم: 50-21-5 & 814-80-2، مسحوق حمض اللاكتيك في الصين كمادة حافظة في علبة اللحوم رقم: 50-21-5 & 814-80-2 الموردين، مصنع
