تعتبر أصناف سلسلة الفوسفات الغذائية من المضافات الغذائية التي لا غنى عنها في تصنيع الأغذية، وقد تم استخدامها في تصنيع الأغذية من قبل البلدان المتقدمة مثل أوروبا وأمريكا في وقت مبكر من أوائل القرن العشرين.
مع التطور السريع لصناعة المواد الغذائية في الصين، فإن هدف "تناول الطعام الصحي والآمن" قد طرح متطلبات جديدة لصناعة المضافات الغذائية. تواجه صناعة الفوسفات الغذائي المحلي مهمة ملحة للتحول والارتقاء.
