وصف المنتجات
الصيغة الكيميائية:C8H11O5غير متوفر
الرقم الإلكتروني: E466
اينكس:900-432-4
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 9000-11-7
سمات
المظهر والشكل
مرئي: أبيض نقي إلى-أبيض عاجي، عديم الرائحة، لا طعم له، حر-يتدفق على شكل مسحوق ناعم أو حبيبي.
حجم الجسيمات: عادةً 80-200 شبكة (75-180 ميكرومتر)، مما يضمن التشتت السريع والحد الأدنى من الغبار أثناء المعالجة.
طلب
1. الاستحلاب: تقليل التوتر السطحي للزيت-بين الماء من أجل التشتت الموحد
غالبًا ما تحتوي مشروبات البروتين على دهون (منتجات الألبان أو الزيوت النباتية) المعرضة للكريمة أو الانفصال المرحلي. يقلل التركيب الجزيئي الأمفيفيلي لـ CMC بشكل كبير من التوتر السطحي (عادة إلى 40-50 ملي نيوتن/م، اعتمادًا على الجرعة)، مما يتيح استحلاب الدهون بشكل شامل.
من خلال الامتزاز على أسطح قطرات الزيت، يشكل CMC حاجزًا استاتيكيًا وقائيًا، مما ينتج عنه جزيئات مستحلب دقيقة وموحدة. وهذا يمنع اندماج الدهون وتكوّن الدهن، مما يضمن التجانس البصري طوال مدة الصلاحية.
2. تعزيز اللزوجة وتشكيل الشبكة
في الأنظمة المائية، يعمل CMC على ترطيب وتشكيل شبكة هلامية ثلاثية الأبعاد، مما يؤدي إلى زيادة اللزوجة بشكل ملحوظ.
في المنتجات المخمرة مثل الزبادي، يتفاعل CMC كهروستاتيكيًا مع الكازين، مما يعزز بنية الهلام ويقلل التآزر بنسبة 30٪ إلى 70٪. يؤدي ذلك إلى الحصول على قوام كريمي يمكن تناوله بالملعقة وتحسين قدرة-ربط الماء.
3. تثبيت البروتين: الحماية من تمسخ الطبيعة والتجمع الناتج عن الأحماض
تكون البروتينات عرضة للتسخين الحراري أثناء البسترة/UHT أو الترسيب الحمضي بالقرب من نقطة الجهد الكهربي (الرقم الهيدروجيني 3.5-4.5). يقوم CMC بتغليف المذيلات البروتينية عبر العوائق الاستاتيكية والتنافر الكهروستاتيكي، مما يحافظ على البنية الأصلية.
في المشروبات الحمضية، يحافظ CMC على ثبات زيتا المحتمل، مما يمنع تلبد الكازين أو بروتين الصويا ويضمن الوضوح والنعومة في ظل ظروف -الأس الهيدروجيني المنخفضة.
4. تحسين ملمس الفم: تقديم ملفات تعريف حسية كريمية وكاملة-للجسم
يعزز CMC تآزر البروتين الدهني-، مما يضفي ملمسًا غنيًا مخمليًا بدون دهون إضافية. فهو يزيل الحبيبات أو الطعم البودرة-الهام في الحليب النباتي-مثل اللوز أو الجوز.
عند دمجه مع صمغ الغوار أو الزانثان، يحاكي CMC ملمس الألبان الكامل-ملمسه في الفم، مما يعزز إطلاق النكهة والإحساس بتغطية الحلق-.
معلمة المنتجات
|
غرض |
فِهرِس |
| اللزوجة (1%، ميجا باسكال. ثانية) | 2500-3500 |
| درجة الاستبدال | 0.7 دقيقة |
| الرقم الهيدروجيني (25 درجة) | 6.5-8.5 |
| نقاء | أكبر من أو يساوي 99.5% |
| مش | 99% تمرير 80 شبكة |
| المعادن الثقيلة (الرصاص)، | أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون |
| حديد، | أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون |
| الزرنيخ | أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون |
| يقود | أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون |
التعبئة والتغليف والتخزين
في 25 كجم/كيس. يتم تخزينها وإغلاقها في منطقة مظللة وجافة وجيدة التهوية-بعيدًا عن المواد الكيميائية السامة والخطرة.
شهادة
● موافق للشريعة اليهودية / حلال / ISO9001 / ISO22000 / RSPOCerificated
● لا موك، المزيد من الفرص، وتوفير عينة للاختبار
● حزمة المنتجات المخصصة
● الشحن المختلط.
لدينا مصنع ومستودع
مصنعنا ومعداتنا
لوريم إيبسوم دولور الجلوس، أميت كونسيكتور أديبيسينج إيليت.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني الحصول على شهادة توثيق البرامج، TDS وMSDS؟
ج: بالتأكيد! اتصل بنا sales@hombochem.com أو مدير المبيعات.
س: هل يمكنك أن تفعل الحزمة المخصصة؟
ج: نعم. حزمة منتجات المسحوق هي 25 كجم/كيس/كرتون.
س: هل يمكنني الحصول على عينة مجانية؟
ج: نعم ، يمكن أن تكون العينة مجانية أقل من 500 جرام.
س: ماذا عن بنود الدفع؟
ج: خطاب الاعتماد، D/P، D/A، CAD، T/T إلخ.
س: هل يمكنني زيارة المصنع الخاص بك؟
ج: بالتأكيد! نرحب بكم بزيارة المصنع ومركز D&R في أي وقت.
س: هل يمكنكم دعمنا في التطبيقات؟
ج: نعم. إنه لمن دواعي سرورنا!
الوسم : تحسين مشروبات البروتين مع كربوكسي ميثيل السليلوز (cmc) cas 9000-11-7، الصين تحسين مشروبات البروتين مع كربوكسي ميثيل السليلوز (cmc) cas 9000-11-7 الموردين والمصنع
